Asiatisk Alt 1
Tandooribakat kycklingspett
Heta wokade grönsaker
Apelsin- och soyamarinerade laxspett
Nudelsallad med papaya och cashewnötter
Wasabidressing
Sallad med groddar vattenkastanj och chili
Fruktfat
Bröd & smör

Asiatisk Alt 2
Wokad fläskfilé med gräslök, lime och chili
Chili- och korianderrostat kycklingbröst
Laxfyllda Nori rullar
Sallad på glasnudlar, mynta och basilika
Wasabidressing
Bröd & smör

Asiatisk Alt 3

Biffsallad med nudlar
Chilimarinerade kycklinglår
Tomat och avocadoröra med lime & koriander
Sallad på marinerade rotfrukter och kål
Stavar av rättika och gurka med curry yoghurt
Bröd & smör

Grill Alt 1
Våra möra blackened ribs
Kycklingfilé Cajunstyle
Kryddig choritzo
Majskolvar
Coleslaw
Vår egen goda BBQ-sås
Potatis- och purjolökssallad
Vitlöksbröd & smör

Grill Alt 2
Räkor i het sås
BBQ-marinerade grillade drumsticks (kyckling)
Basilikamarinerad fläskytterfilé
Mango- och bönsalsa
Potatissallad med kronärtskocka och gröna bönor
Salladsfat
Lantbröd och västerbottenssmör

Grill Alt 3
Tranbärsmarinerad grillad ryggbiff
Halstrad kycklingfilé med mango, tomat och apelsin
Västerbottenspaj med rödlöksmarmelad
Klar potatissallad med oliver, kapris och färska örter
Grillad sparris med Prusciutto och parmesan
Rostade grönsaker med Salvia
Gazpacho med het kräfta i glas
Tzatsiki
Vitlöksbröd och smör

Medelhav Alt 1
Pestomarinerade kycklinglår med grönsaker
Fisk och skaldjur i mustig tomat & vitlöksås
Pastasallad med soltorkade tomter och kronärtskocka
Salladsfat med mozzarella och basilika
Ciabatta & smör

Medelhav Alt 2
Ört- & citronmarinerad fläskfilé
Små kycklingspett i het chili
Marinerade grillade kronärtskockshjärtan
Spansk olivmix med getost
Örtbakade plommontomater
Vitlöksmarinerade champinjoner
Rostade potatisklyftor med aioli
Tortilla: spansk potatisomelette
Spansk sallad
Lantbröd & smör

Medelhav Alt 3

Vitello tonnato (kalv i tonfisksås)
Fusilli med karljohan svamp & zuccini
Fetaost och tomatpaj
Tomat- & mozzarellafat med basilikaolja
3 sorters salami
2 sorters italienska ostar
Broccoli med rostad vitlök & oliver
Rostad tomat och paprikasalsa
Grissini
Grönsallad med cocktailtomater
Ciabatta & smör

Tradition Alt 1

Pepparstekt nötbiff  
Enbärsgravad lax med hovmästarsås
Sparris och skinkrullader
Omelett med kantareller och lök
Potatissallad med varmrökt lax och äpple
Sallad med vinegrette
Bröd & Smör

Tradition Alt 2

Renrostbiff med lingonchutney
Sill och purjolökpytt i örtcrème fraiche
Varmrökt rödingfilé
Västerbottenspaj
Stekt inlagd strömming
Klar potatissallad  med pepparrot
Apelsin & morotssallad
Tunnbröd & spisknäcke
Västerbottenssmör

Tradition Alt 3

Två sorters sill med gräslök
Ägghalva med skagenröra
Gravad lax med senapssås
Varmrökt lax med örtagårdsås
Löjromstårta
Gräddfil och kokt potatis
Färska handskalade räkor
Grönsallad och vinegrette
Bröd, cheddarost & Smör

Spicy world alt 1

Karibisk ananasglacerad kyckling
Chili och kokosgrillad lax
Räk och kräftsallad med papaya och nudlar
Jerkmarinerade bönor
Ugnsrostad sötpotatis
Tomat och ananassalsa
Bröd & smör

Spicy world alt 2

Biff fajitas
Kyckling fajitas
Vetetortilla, Majstortilla
Riven ost
Tärnade tomater
Majs
Strimlad isbergssallad
Lök
Tomatsalsa
Bönmix
Guacomole
Majsaioli

Spicy world alt 3

Köttfärs med bönor
Nachos
Tortillabröd
Nachochips
Riven ost
Tärnade tomater
Majs
Strimlad isbergssallad
Lök
Tomatsalsa
Jalapeños
Gräddfil
Guacamole